De keuken is een L. Ik ken restaurants waar de hal groter is. En in deze L speelt zich zowel ‘s middags als ‘s avonds een tafereel af dat mij de eerste dag zowel verwondert als beangstigt en dat zich het best laat omschrijven als koorddansen.
Katsuobushi en kombu, daar draait het om hier. Gedroogde bonito en kelp, dat is de basis. Geen botten. Geen selder, wortel en ui. Overal dat lichte, maar oh zo doordringende en bedwelmende parfum, waarvan ik nu weet wat het is: precisie. Grammen, seconden, millimeters.
Wie zijn toch die mensen die Utrecht tot de leukste stad van Nederland maken? En wat hebben ze nodig om dat nog langer te kunnen doen? Herbert Boland, een van de initiatiefnemers van Daalsepark, hoopt op een dwarsdenker in het Stadskantoor. Of op voortschrijdend inzicht van het stadsbestuur.
Bij een schietpartij op het 24 oktoberplein tussen Oog in Al en Kanaleneiland zijn op maandag 18 maart meerdere gewonden gevallen.
Vrouwen die ouder worden maar zich jong blijven voelen. Hoe doen ze dat? En is oud worden een straf of een zegen?
Over 7 dagen mogen we weer naar het stemhokje, met een groen en blauw biljet. Eentje voor de verkiezingen van de Waterschappen en eentje voor de Provincie. Het blauwe biljet is natuurlijk voor de stemming van de…. precies. Je raadt het al: precies andersom dan u had gedacht.
In het ambitiedocument Samen voor Overvecht staan verschillende plannen om de leefbaarheid in de wijk te verbeteren. Een van die plannen is een gevarieerder woningaanbod om tot een meer gemengde wijk te komen. De Nuk sprak met GroenLinks-wethouder Kees Diepeveen over dit plan. “Met variatie in het woningaanbod krijg je ook variatie in de bewonerssamenstelling.” … Vervolgd
NRC checkt regelmatig uitspraken die zijn gedaan door mensen of instanties waar je vraagtekens bij kunt zetten. Deze week was een uitspraak over de Uithoflijn aan de beurt. Bouwkundig ingenieur Wolfgang Spier zei eind vorig jaar in het MAX-radioprogramma Nieuwsweekend: "De Uithoflijn is de duurste tramlijn van de wereld."
Geslaagde bewonersinitiatieven zijn nu nog te vaak afhankelijk van een ambtenaar die wél samen stad wil en kan maken. Willekeur dus: tref je een goeie, dan heb je geluk, anders heb je pech.
Jaren geleden had het Utrechts Nieuwsblad wekelijkse de rubriek: De stad is van ons. Schrijver was de bekende journalist Dick Franssen. Kritisch volgde Franssen het stadsbestuur met veelal technocratische ambtenaren, die dikwijls van buiten kwamen. Onderwerpen waren bijvoorbeeld de sloop Van de Oosterstraat buurt, het slopen van Ondiep, autobaan in plaats van de Singels of … Vervolgd