Hij hoopte op een Michelinster na vijf jaar. Het ging veel sneller.
Lees meer overTommy Janssen kookte Maeve binnen 18 maanden naar een Michelinster: ‘Het was een droomstart’'Ik had altijd al de wens om iets te doen met de oude ambachten uit het land van…
Lees meer overSaid haalt oud Marokkaans ambacht naar Utrechtse Oudegracht: de schoen van raffia23 jaar en dan opeens visrestaurant Sea Salt Saloon beginnen. Dieter Evers flikte het.
Lees meer overDieter Evers, chef-kok van Sea Salt Saloon: ‘Het begon allemaal met één perfecte tarbot voor Cas Spijkers’'Mijn ongeluk was simpelweg dikke, vette pech'
Lees meer overHoe Utrechter Floris van Eck na één noodlottige val zijn leven opnieuw vormgaf: ‘Ik ben zoveel meer dan die dwarslaesie’'Ik ben veel te eerlijk. What you see is what you get.'
Lees meer overLieve Baetens, directeur van het Volksbuurtmuseum: ‘Ik wilde dit zó graag dat een afwijzing zou voelen als liefdesverdriet’'Zolang ik plezier heb en mijn gasten een leuke avond kan bezorgen, ga ik door.'
Lees meer overBart Broshuis had 28 horecaondernemingen: ‘The Winetable in de Biltstraat is mijn laatste kunstje’'Op school was ik de grappenmaker en ik liep op Koninginnedag met een oranje vergiet op mijn hoofd.…
Lees meer overHarry van Dam over het noodlot dat drie keer in zijn leven toesloeg: ‘De onbeperkte lol is er wel vanaf’'Ik zou alle “kunst” zoals de vliegende schotel op De Inktpot en dat afschuwelijke gekleurde ding op de…
Lees meer overSjaak Ramakers: ‘Voor mij blijft fotografie mensenwerk, je moet blijven zien en voelen’Toen Fedja van Huêt 13 jaar was, had hij een droom. Die is uitgekomen.
Lees meer overFedja van Huêt: ‘Na de dood van mijn moeder realiseerde ik me dat mijn wortels weg waren’De keuzes van Korneel Evers: acteur, podcastmaker en al 23 jaar FC Utrecht supporter.
Lees meer overKorneel Evers: ‘Utrecht is een heerlijke stad, dat realiseer ik me weer als ik in Amsterdam ben’Het vertrek van twee chefkoks betekent het einde van Nieuw China.
Lees meer overOudste Utrechtse Chinees-Indische restaurant Nieuw China sluit de deuren: ‘We gaan met pensioen’'Op 5 oktober startte ik om 10 uur en om 11.15 uur was ik binnen. Ik had 10…
Lees meer overJacco van Elteren van de Hollandse Pot enzo: ‘Ik zag de toekomst somber in maar na de Singelloop was er een moment van geluk’
