Het blijft feest in Rosie
En nu is Restobar Rosie ook nog eens de ontdekking van 2023
En weer kan de champagne ontkurkt worden bij Rosie op het Lucas Bolwerk. Na een prachtige recensie in NRC deze week een mooie onderscheiding van Gault&Millau.
Jac Rijks
Gefeliciteerd Jac en Yora
NRC ging op bezoek bij nieuwe zaak van Jac Rijks: “We struck gold deze week, Rosie is een regelrechte hit.”
“In mijn hoofd hoor ik de rauwe waarheid van Bon Scott: She ain’t exactly pretty, Ain’t exactly small… [but] you could say she’s got it all…”
al ruim 60.000 euro gehaald
Crowdfunding voor restaurant ‘Rosie’ gaat als een speer
Binnen een week was het minimumbedrag van 60.000 al ruimschoots gehaald.
Jac is weer helemaal terug
Jac Rijks begint ‘Rosie’ op het Lucas Bolwerk: “Betaalbare kwaliteit, ongedwongen en met cachet”
"We gaan niet de portemonnee van de gasten leegtrekken."
De keuzes van Jac Rijks
Topkok Jac Rijks: “Van die lovende recensies heb ik eigenlijk vooral last gehad”
"In augustus ga ik bij De Eetplaneet stoppen, weer een eigen onderneming beginnen en baas zijn in mijn eigen keuken."
Support your locals?
Utrechtse horeca boos over afhaalmaaltijden van Amsterdams restaurant Rijks: “Dit doe je niet!”
Het Amsterdamse sterrenrestaurant Rijks gaat volgende week maaltijden aanbieden in Utrecht. Een aantal horecaondernemers vindt de actie ongepast. “Ik kan me niet voorstellen dat de gemeente hier een vergunning voor gaat afgeven.”
Utrecht onze stad
De Eetplaneet gaat (gezins)maaltijden leveren
Ondernemers worden in deze tijd van crisis gedwongen anders naar hun onderneming te kijken. Jac Rijks en Coen Muysken gingen vorige maand aan de slag met hun nieuwe onderneming De Eetplaneet in Transwijk. Door het Coronavirus hebben zij hun dagelijkse activiteiten aangepast. Lees hier over hun nieuwe initiatief. Groente en fruit verwerken wij tot conserven … Vervolgd
Weer eigen baas
Topkok Jac Rijks begint Eetplaneet en denkt aan pop-up-restaurants in de stad
Jac Rijks is weer eigen baas.
Chefkok
Jac Rijks bericht uit Japan (4) – Hiro
Hiro is kortaf en duidelijk, heeft sprankelende ogen, is behulpzaam en trots. Hij spreekt Engels, langzaam weliswaar, maar hij begrijpt me en ik hem. Een mooie man. Kort haar strak in de scheiding, kraakhelder wit overhemd en een simpele blauwe schort.
Jac bericht uit Japan
Jac Rijks bericht uit Japan (3): Cadans
Plots gebeurt er iets. Iets in mijn tempo en ritme. Ik beweeg lichter. Langzamer en toch sneller. Mijn lijf ontspant en ik voel mij een stuk meer op mijn gemak.