Onze columnisten
Het Normaal
We hebben de kans om wezenlijk de bakens te verzetten niet opgepakt.
Door Will Jansen 3 juni
Will Jansen
De eetwereld na het coronavirus
En hoe moet het nu verder allemaal met ons eten?
Wat valt er te leren van het coronavirus? Will Jansen drukt ons met de neus op de feiten van de voedselindustrie.
Anderhalve meter afstand in de horeca
Hoe ontmoeten we elkaar dan?
Will Jansen: "Corona laat zien wat de achilleshiel is in onze samenleving: de horeca."
kroegverhalen
Horecaverhalen van toen: het sociale huiskamersfeertje van ’t Dorstig Hart
Nu zit er het biercafé De Drie Dorstige Herten, maar Will Janssen kent de plek nog van jaren geleden. Herinneringen aan 't Dorstige Hart.
Kroegverhalen
Horecaverhalen van toen: hoe Café Bontan veranderde in familie-café Springhaver
Will Jansen kwam wel in café Bontan maar niet van harte
kroegverhalen
Horecaverhalen van toen: De Gasterij, een ballenkroeg met stijl
Een aparte loot aan de boomstam van kroegen in de jaren zeventig en tachtig is zonder meer De Gasterij op de Trans. Een ballenkroeg, oké, maar wel een met stijl.
kroegverhalen
Horecaverhalen van toen: Jan Primus had zomaar 350 bieren op de fles
In het voetbalrampjaar 1974 ging vlakbij het Wilhelminapark Café Jan Primus open. Binnen een paar weken liep het er storm.
kroegverhalen
Horecaverhalen van toen: Black Horse Bar, ontmoetingspunt voor neringdoenden
Heel speciaal in de Utrechtse kroegenwereld van de jaren zeventig, was de Black Horse Bar in de Drieharingstraat, van eigenaar John Poot. Het was wat je noemt een ontmoetingspunt voor neringdoenden: kroegbazen, winkeliers, marktkooplui.
Kroegverhalen
Horecaverhalen van toen: Drinkwinkel De Tregter
Terugblikken op Utrechtse kroegen uit een wat verder verleden zonder Drinkwinkel de Tregter aan de Oude Gracht, dat kan dus echt niet. Al begin jaren zestig waren de gebroeders Gert en Henk Hoogenkamp succesvol met hun café.
kroegverhalen
Horecaverhalen van toen: Café De Boon, klein maar met grote uitstraling
Will Jansen over weer een legendarisch café. Met als hoofdrolspelers Wouter de Cocq en Leen Hulzenbosch.