Wim Rieff en Julian Klaassen openen in oktober café-restaurant Terroir. Op de Nuk houden ze je op de…
Lees meer overOp weg naar Terroir (3): de handen volAlleen die saus al maakt het onweerstaanbaar.
Lees meer overDeze slakken zullen altijd op de kaart van Madeleine staan (en zo maak je ze)We haalden af bij Tijm en dat werd een culinair feestje.
Lees meer overDe Nuk/Bouillon afhaalgids: Tijm is een schot in de roosZoals altijd, even makkelijk als lekker.
Lees meer overChef-kok Rik de Jonge maakt klassieker met een twist: abrikozenclafoutisWe gingen met chef-kok Rik de Jonge de keuken in om een zomerse bonensalade te maken. Even makkelijk…
Lees meer overDe perfecte sperziebonensalade van Rik de Jonge: een mix van Tel Aviv en ParijsIn onze serie Koken met Rik de Jonge zien we hoe je een perfecte tomatentaart maakt. Belangrijk is…
Lees meer overWaar haal je de tomaten voor de tomatentaart van Rik de Jonge?Maar wees niet bang, bij Loetje gaat er niks mis, tenzij je culinaire noten op je zang hebt.
Lees meer overDe Nuk Afhaalgids: Bij Loetje kun je je geen buil vallenDit kan je ook met nieuwe haring doen.
Lees meer overSmullen! De haringsalade van chef-kok Rik de JongeWe gingen weer langs bij de keuken van Bar Bistro Madeleine.
Lees meer overDe perfecte artisjokken van Rik de JongeTekst Will Jansen, foto’s Didi Jansen In deze rubriek bespreken we restaurantkeukens in Utrecht, die zich voorheen sporadisch bezig hebben…
Lees meer overDe afhaalgids: GoestingWe namen weer een kijkje in de keuken van Madeleine.
Lees meer overHoe maak je perfect gepofte groenten?Jonnie en Thérèse Boer, Willem Dankers en Erik Derksen over ondernemen in coronatijd.
Lees meer overDrie horeca-ondernemers over de crisis: “Gematigd optimistisch maar dertig procent gaat het niet redden”
