Een perfect herfstgerecht van Rik de Jonge: bloedworst met appel

Er is één gast die elk week naar restaurant Madeleine komt om bloedworst te eten. En dan bij voorkeur de Baskische bloedworst. Kijk mee hoe chef-kok Rik de Jonge deze klassieker bereidt en je begrijpt die klant. Volgende week weer zo’n lekker gerecht voor de gure dagen. Dan maakt Rick een zuurkoolschotel.