DeNuk logo
  • Home
  • Nieuws
  • De Nuk TV
  • Columns
  • Mensen
  • Uitgaan
  • Dossiers
  • Podcasts

Jac Rijks bericht uit Japan

Jac Rijks bericht uit Japan

Utrecht heeft er weer een mooi restaurant bij

Jac Rijks is met Rosie weer helemaal terug: “Feestje op een druilerige herfstavond”

Jac straalt weer achter de kachel.

Door Yontie Helders 9 november Eén reactie
Chefkok

Jac Rijks bericht uit Japan (4) – Hiro

Hiro is kortaf en duidelijk, heeft sprankelende ogen, is behulpzaam en trots. Hij spreekt Engels, langzaam weliswaar, maar hij begrijpt me en ik hem. Een mooie man. Kort haar strak in de scheiding, kraakhelder wit overhemd en een simpele blauwe schort.

Door Jac Rijks 27 april Eén reactie
Jac bericht uit Japan

Jac Rijks bericht uit Japan (3): Cadans

Plots gebeurt er iets. Iets in mijn tempo en ritme. Ik beweeg lichter. Langzamer en toch sneller. Mijn lijf ontspant en ik voel mij een stuk meer op mijn gemak.

Door Jac Rijks 3 april 5 Reacties
Restaurant

Jac Rijks bericht uit Japan (2): Koorddansen

De keuken is een L. Ik ken restaurants waar de hal groter is. En in deze L speelt zich zowel ‘s middags als ‘s avonds een tafereel af dat mij de eerste dag zowel verwondert als beangstigt en dat zich het best laat omschrijven als koorddansen.

Door Jac Rijks 25 maart 3 Reacties
Jac in Japan

Jac Rijks bericht uit Japan (1): Duivelse precisie

Katsuobushi en kombu, daar draait het om hier. Gedroogde bonito en kelp, dat is de basis. Geen botten. Geen selder, wortel en ui. Overal dat lichte, maar oh zo doordringende en bedwelmende parfum, waarvan ik nu weet wat het is: precisie. Grammen, seconden, millimeters.

Door Jac Rijks 21 maart 7 Reacties
Categoriën
  • Algemeen
  • Columns
  • culinair
  • Cultuur
  • De Nuk TV
  • Duurzaam
  • Geen categorie
  • Lifestyle
  • Mensen
  • Met De Nuk het weekend in!
  • Nieuws
  • Ondernemen
  • Opinie
  • Opmerkelijk
  • Podcasts
  • Uitgaan
  • Utrecht onze stad
Recente berichten
  • Michelin neemt Utrechts restaurant Hemel en Aarde op in de gids: “Levendigheid, creativiteit en de nodige durf” 16:52
  • Jurgen maakt een cocktail met thee: Islay Tea Party 14:23
  • De Rabobank verdenkt Henk Westbroek van witwassen 13:09
  • Broese top 10 (+ boekverkoper Mieke Oskam tipt ‘De troostbibliotheek’) 9:44
Contact
  • redactie@denuk.nl
  • Colofon
  • Schrijf je in voor de nieuwsbrief
  • Privacy Policy
  • Adverteren
VOLG ONS
DISCLAIMER
  • © 2020 De Nuk - Alle rechten voorbehouden.