Zindering is het restaurant van de Stadsschouwburg. Vooral de schouwburgbezoekers weten het restaurant te vinden. Wanneer je je dessert nog niet hebt kunnen eten omdat de voorstelling begint staat dit de pauze voor je klaar. “En zo hoort het ook,” zegt Ronald van de Vlis, sous-chef van Zindering.
Aan het einde van het Veeartsenijpad ligt, in het groen, Restaurant Goesting in de voormalige hondenstal van de Veeartsenijschool. Een restaurant waar je bij binnenkomst uitermate prettig wordt ontvangen.
Een beetje verscholen aan de Mariaplaats ligt restaurant Le Jardin. Het lijkt een terrasje dat bij een bloemenzaak hoort, maar schijn bedriegt. Eenmaal binnen verbaast mij de grote ruimte, de hoeveelheid planten en de rijen smetteloos gedekte tafels. De ontvangst bij Le Jardin is professioneel en hartelijk: jas wordt aangenomen, water wordt ingeschonken.
Als ik op een regenachtige woensdagmiddag restaurant Noir aan de Lange Nieuwstraat binnenloop, word ik hartelijk welkom geheten door Raoul Witteman en Arnaud Verbeek. In de keuken vindt een discussie plaats over de langzaam gegaarde ossenstaart op de kaart.