We kennen de clafoutis vooral met kersen. Maar Rik doet het deze keer anders. Hij maakt dit klassieke Franse gebak met abrikozen. Zoals altijd, even makkelijk als lekker.
Ingrediënten:
12 abrikozen, 1 ei, 3 eigeel, 130 gram suiker, 90 gram amandelpoeder, 10 gram bloem, 3,5 dl slagroom, beetje boter om de vorm in te smeren.
Ziet er goed uit Rik
Ik zeg een eigen kookboek!
Ook ik zeg een kookboek. De (h)eerlijke keuken zonder poespas. De clafoutis gemaakt en smaakte uitstekend. De amandelpoeder is een vondst.