Patisserie Bond & Smolders viert eind mei het 25-jarig bestaan. Onder de naam banketbakkerij Smolders opende de opa van de huidige eigenaar Patty Smolders eind jaren vijftig zijn banketbakkerij aan de Lijnmarkt.
Het verhaal van ondernemer Patty, haar overleden man Ralph, haar opa Walther, haar ouders én haar twee zonen is het verhaal van vier generaties uit een Utrechtse banketbakkersfamilie. Die na 2001 het brood als specialiteit ontdekte.
Eind 1989 voorspelde opa Walther Smolders in het IKON-televisieprogramma Sjappoo dat zijn kleindochter Patty de zaak zou gaan overnemen. ‘Ze is er dag en nacht mee bezig’, zei hij. Interviewer toen: onze medewerker Cees Grimbergen. Thema toen: de relatie grootouders-kleinkinderen.
Cees bezocht Patty opnieuw. Ze heeft inmiddels zeventien medewerkers. Het was de wens van Ralph dat ze na zijn dood met de zaak zou stoppen, Patty ging door.
Bekijk hieronder het gesprek met de vrouw die -meestal achter de schermen- een drukke zaak in de Utrechtse binnenstad draait.
Wat fijn dat Patty Smolders is doorgegaan met de zaak. Ik hoop dat ze dit heel lang blijft doen. Het gebak en brood is uniek in de stad.
Ik woon niet meer in Utrecht maar kom vaak terug. Een taartje van Bond en Smolders moet dan mee naar huis. Geweldige zaak.
Heel leuk interview Patty!!!
Zoveel waardering voor je hoe je toch allemaal ‘maar’ doet ❤️
Waanzinnig lekkere en mooie taarten, gebak, koekjes, brood en ga maar door.
Zo goed van je dat je door bent gegaan met het werk van jou en Ralph. Je mag dan ook zo trots op jezelf zijn.
Je lieve zoons die je helpen en wie weet wat de toekomst brengt.
Wij, ik en nog zoveel met mij zijn oprecht zo blij met Bond & Smolders 🙏
Gefeliciteerd met jullie 25 jarig jubileum 💝
Gefeliciteerd met jullie jubileum! Wat een mooi filmpje, de toewijding spat er vanaf.
Iedere zaterdag die rijen voor de deur……
Omdat men weet dat het de moeite waard is!
Heerlijk!
Vooral doorgaan mevrouw Smulders. Zoals u zegt: het is altijd weer een genoegen om het doosje met gebak thuis open te maken.
Veel respect voor deze vrouw die na het verlies van haar man onverstoorbaar doorging met de zaak. En nog steeds alles van excellente kwaliteit. Chapeau!
Bond @ Smolders: waar de Lijnmarkt een stukje Parijs wordt.
Mensen die zich een leven lang met toewijding en enthousiasme ergens voor willen en kunnen inzetten: zeldzaam!
Wat goed van Patty. Heerlijke broden etc. en prachtige winkel nabij de Domtoren! Ga zo door!
Bond en Smolders is een instituut. Ik durf te spreken van Utrechts Cultureel Erfgoed. Laat het nog lang blijven bestaan. Brood en banket van deze kwaliteit is nergens anders in Utrecht te vinden.
Mooi hoe Patty’s toewijding en het warme hart voor haar zaak het geheel naar een hoger niveau tillen, Zij en een fijn team van medewerkers voegen een indrukwekkende kwaliteit toe aan onze binnenstad, hier kun je alleen maar respect voor hebben. Gefeliciteerd met het jubileum!
Voor de Bosche Bol hoeft niemand meer naar Den Bosch. De Chocolade Bol die hier wordt verkocht is minstens zo lekker. Misschien wel lekkerder.
Bijna iedere zaterdag is het verwendag! Brood en banket van de Beste Bakker!!
Dank jullie wel.
Zó blij dat de zaak is blijven bestaan. Dank voor iedereen die daaraan mee helpt!! Ik zorg voor de klandizie. Hoewel niet echt nodig!
Gefeliciteerd!
Het lekkerste brood, het lekkerste gebak. Prachtige taart en heerlijke koek. Super knap dat mevrouw dit heeft doorgezet! Want heel hard werken dat moet het zijn…! 😘🧁🥮🧁🥮🧁
Top zaak, prettige bediening, verleidelijke taarten en niet te vergeten de beroemde appelbollen, ook bij graaf Floris te krijgen me hun bijzondere Irish coffee.
Je mag trots zijn op jezelf en de zaak.
En daar hoort een mooi jubileum.
Zulke mooie en lekkere producten waar mensen voor komen en in de rij staan.
Het oude ambacht is blijven bestaan.
Ik hoop dat je het nog vele jaren en met veel plezier mag/kan doen.