Aubergine, zoals die in Tel Aviv wordt gemaakt

Vijf jaar geleden was de aubergine een groente van niets. Dat is veranderd. De aubergine is nu een van de hipste groentes. Rik maakt er een heerlijke gerecht mee. En kijk hoe je die bijzonder rooksmaak er in krijgt. Volgende week ontvangt Rik in zijn keuken Christian Driessen, eigenaar van Driessen Food. Dan staat fazant op het menu.