Koken met Rik de Jonge: Baba au rhum

Rik gaat met een onweerstaanbare klassieker het jaar uit: Baba au rhum. Lekker als afsluiter van het oudjaarsdiner. Wordt vaak aan tafel geserveerd met een fles rum. Eet smakelijk!

Baba au Rhum

Ingrediënten

• 335 g bloem
• 9 eieren
• 18 g verse gist
• 3 vanillestokjes
• 60 g fijne kristalsuiker
• 2 snufjes zout
• 300 g bruine boter (+ extra voor de vorm)

Voor de weeksiroop

• 1 liter water
• 400 g fijne kristalsuiker
• 1 vanillestokje
• Schil en sap van 1 sinaasappel
• Schil en sap van 1 limoen