Het digitale vakblad van de horecaprofessional Food Inspiration ziet een culinaire revolutie in Utrecht. met de entree van topchefs als Tommy den Hartog, Vito Reekers en Leon Mazairac verwacht het blad dat Utrecht weer in de gastronomische Champions League gaat spelen. Leon ging naar Karel V, Vito naar Hemel en Aarde en Tommy begon een eigen zaak.
Food Inspirations videoreporter Kees van Duinhoven ging langs bij de drie chefs, die vertellen hoe zij de stad naar een culinair topniveau willen tillen.
Ronald Giphart zegt in het filmpje dat Utrecht wel vijf sterren verdient. De verwachtingen zijn hoog, maar de realiteit is natuurlijk dat vanwege corona de drie koks op hun nieuwe werkplek helaas nog niet echt hebben kunnen knallen. Tommy den Hartog is met zijn restaurant 273 op de Oudegracht zelfs nog niet open geweest. Het is de hoogste tijd dat de deuren open gaan. We kunnen niet wachten.
Hieronder het filmpje.
Waar heeft Giphart het over met zijn 5 sterren. Reekers en Maizarac koken al jaren in Utrecht en nooit een ster gehad, waarom nu dan wel?
Tommy? Wie is Tommy? Giphart schijnt het te weten. Wij niet.
Let the games begin!
Hier toont Giphart zich weer de groupie van de koks. Vijf sterren in Utrecht? Een ster lijkt me het hoogst haalbare. En dan moet er nog veel gebeuren.