In juli besloot Jitske Jongendijk de deuren van haar restaurant Spekuk in de Drieharingstraat te sluiten. Ze vond het tijd voor een nieuwe stap in haar leven.
Jitske verkocht de zaak aan de Utrechtse Horeca Groep. Deze ondernemers, bekend van Dengh, Kortjak en Hal22, beginnen in de Drieharingstraat een antipastabar. Caspar Steegmans van de Utrechtse Horeca Groep vertelt over de plannen.
“Voor het nieuwe concept dat wij zullen gaan uitvoeren zal er eerst een grootschalige verbouwing aan te pas gaan. Met de verbouwing hopen wij een pittoreske Italiaanse Antipastibar neer te zetten dat samen met Italiaanse eten, heerlijke Italiaanse wijn zal serveren. Later op de avond zullen wij ook de plek zijn in de Drieharingstraat waar je terecht kan voor een gezellige borrel met vrienden of familie.Wij verwachten vanaf medio november gasten te kunnen ontvangen”
Hoe de antipastabar gaat heten is nog niet bekend.
Jammer, ik houd van Indisch eten. Sinds het vertrek van toko Mitra……. jammer, jammer.
En jammer hoe gemakkelijk men van ‘concept’ verandert.