Het is het seizoen voor stoofperen. Lekker bij wild maar ook heel geschikt voor een dessert. Rik de Jonge maakt de stoofperen met een mousse van whisky. De tip voor de feestdagen. Niet moeilijk en je kan het van te voren bereiden.
Ingrediënten
500 ml Baileys, 500 gr slagroom. 250 gr suiker, 15 gr gelatine, 200 gr eigeel, 100 gr eiwit
Laat uw reactie achter
Reactie