Jurgen op locatie: de Eastern Negroni van Spice Monkey

In het net geopende Spice Monkey op de Bilstraat kan je Balinees streetfood eten én heerlijke cocktails drinken. Reden voor Jurgen van den Berg om samen met bartender Wessel Kompier aan de slag te gaan in de cocktailbar van Spice Monkey. Jurgen maakte voor de Nuk al twee negroni’s, Wessel komt met een variant: de Eastern Negroni. De Negroni is een favoriet van Jurgen en ook deze mag er zijn.

Eastern Negroni

• 25 ml Campari
• 12,5 ml vermouth
• 12,5 ml Velvet Falernum
• 12,5 ml Arac