Jurgen maakt een lekker klassiekertje: Rum Sour

Niet ingewikkeld maar wel lekker. Nuk-bartender Jurgen van den Berg maakt een Rum Sour. Tip: gebruik niet die overbekende witte rum maar een wat oudere rum met karakter.

Rum Sour

• 50 ml aged rum
• 25 ml sinaasappelsap
• 25 ml limoensap
• 10 ml suikersiroop
• 1 eiwit of 30 ml eiwit
• garnering schijf sinaasappel