Slagerij Brouwer

"Door klanten word ik Niels genoemd, niet meneer Brouwer, zoals dat bij mijn opa ging." Op de dag af vertelt Niels hoe lang hij de zaak aan de Burgemeester Reigerstraat heeft overgenomen: één jaar, twee maanden en veertien dagen. Nadat hij zich bewezen had op de Slagersvakschool. "Ik mocht hier niet zomaar komen werken, hoor."