Jurgen maakt een Picante de la Casa: de pittige variant op de Margerita

Bedacht in Soho House in Hollywood en vandaag gemaakt door Jurgen van den Berg in restaurant Madeleine. Proost!

Picante de la Casa

Garnering: ½ rode peper op rand

• 3 takjes koriander
• 3 plakjes rode peper
• Muddelen
• 60 ml reposado tequila
• 30 ml limoensap
• 22,5 ml agavesiroop