Het was opmerkelijk nieuws. In 2021 besloten de vrienden Perry Overeem, Marco van Basten, Edwin Oosterlaar, Frank Rijkaard en Barry Atsma horeacondernemers te worden. Met hun onderneming de Utrechtse Horeca Groep werden ze in korte tijd een belangrijke speler in Utrecht en omstreken. Nu lijkt het avontuur al weer ten einde.
De Utrechtse Horeca Groep heeft een groot deel van haar locaties overgedaan aan Axivate Horeca. Met de verkoop van Vis & Meer, Blend, Club Claar, Bar Basta en Dengh komt een einde aan een betrekkelijk kort bestaan als horecaondernemers. Het strandpaviljoen aan de Haarrijnseplas en Hal22 zijn niet verkocht. Mark Kersten van Axivate bevestigt de verkoop maar verwijst voor verdere informatie naar de verkopende partij. Perry Overeem, oud-voetbalmakelaar en een van de oprichters van de Utrechtse Horeca Groep, heeft geen behoefte uitgebreid in te gaan op de verkoop van zijn horecazaken. “Waarom deze verkoop? Het is een combinatie van interne en externe factoren. Meer heb ik er niet over te zeggen. Of dit betekent dat we geen nieuwe zaken beginnen, weet ik niet. Ik heb geen glazen bol.’
In september 2024 sprak Van Overeem in Entree Magazine over zijn nieuwe rol als horecaondernemer.
“Het tot stand brengen van de deals, het voeren van de onderhandelingen, mijn vastberadenheid, het zijn eigenschappen die mij goed van pas komen. Deze sector is een stuk rustiger dan de snelle en hardere voetbalwereld, maar ook heel erg leuk. Als een zaak vol is, hangt er een hele fijne energie, dat is gewoon verslavend.
Schoenmaker, houd je bij je leest!
Ik moet nog zien of ze in de toekomst in staat zijn het strandpaviljoen aan de Haarrijnse Plas te exploiteren. Het lijkt dat de vergunning naar de verkeerde partij is gegaan.
Tsja, horeca blijkt toch een bak te zijn en meer dan een “concept neerzetten”…
Horeca moet echt in je bloed zitten waarbij succes in deze elke dag weer alle beschikbare tijd en energie van je zal vragen.
Dit als iets “er naast” te gaan doen waar reeds “oude popie jopie namen” uit het verleden je zaken vol gaan trekken… Kansloos…!
Een echt kwalitatief goede horecazaak neer zetten is nog steeds een vak waarin kennis en ervaring en uitstekende communicatieve eigenschappen de basis ingredienten zijn.
En zelfs dan moet het je aan wat “mazzel” niet ontbreken.
Om het kaf van het koren te scheiden moet je goed op dingetjes letten waar géén geld op verdiend wordt. Bijvoorbeeld schone toiletten, verse bloemen en een hartelijk welkom en iets leuks wensen bij het weggaan. Het is niet zo ingewikkeld wel logisch (Cruijff).
“Een goed paard is nog geen goede ruiter”, zei Co Adriaanse in 2004 over bondscoach Marco van Basten. Variant: “Als je van eten houdt, ben je nog geen goede horecaondernemer.”
En Hal 22, het sportcentrum waarvan het dak afgelopen winter bezweek onder een sneeuwdek? Ook verkocht?
Het mooie watertoren restaurant Jutfaseweg en Dengh waren er niet geweest zonder de visie en ondernemerschap van Perry Overeem en zijn vrienden. Dank u dus.
@Ernest. Leg eens uit. Restaurant de Watertoren bestond lang voordat Perry Overeem en zijn vrienden zich met horeca gingen bemoeien.
Succesvol zijn in de horeca is meer dan een zak geld inbrengen.
Een horeca concept zonder hart, zonder liefde, zonder passie, dat is een illusie.
Heb slechts twee van de van Basten en Rijkaard zaken bezocht, maar wat een treurnis, totaal geen zaak waar je vrolijk van wordt.
Zaai concept zaai personeel, niemand die de liefde voor het horecavak predikte.
Had die van Basten en Rijkaard iedere avond een uitsmijtertje laten bakken in de zaken, dan had je nog het gevoel van betrokken ondernemers.
Dit is een goed resultaat dat een paar prutsers zonder enige gevoel voor hospitality keihard op hun bek gaan.
Ik zou zeggen: mens, ga toch voetballen.
En nu eens kijken aan we zie dat strandpaviljoen kunnen slijten. Want waarom zouden deze koekenbakkers daar wel een succes van maken?
Van Basten kan altijd nog een pannenkoekenrestaurant beginnen .🤣