Brouwers Brothers in Law en ijsmaker Roberto Coletti bundelen krachten: de Gelato Ipa

Een bierbrouwer en een ijsmaker gingen aan de slag. Het resulteerde in bijzonder bier en ijs. Vanaf morgen te koop.

Drie maanden geleden kwamen de locale brouwers van Brothers in Law (Cothen) naar ijsmaker Roberto Coletti toe met een uitdaging.

‘Ieder jaar lanceren wij een limited edition en deze zomer willen wij dat samen met jou doen”, zeiden The Brothers tegen Roberto. “We willen een ijs bier.”

Roberto was enthousiast,  want hij denkt graag buiten de paden. Eerder maakte hij bijvoorbeeld tranenijs en frikadel ijs.

Na veel proeven, proberen en samenbundelen van de krachten en kennis is het gelukt een IPA te maken die de romige smaak van ijs heeft, met tonen van passievrucht en guave. Hij is drie weken geleden gebrouwen.

Gisteren hebben de brouwers in Cothen 5448 flessen gebotteld, vanaf morgen kun je, beperkt, een IPA gelato biertje in Utrecht kopen.

Roberto maakt er ijs van… dus de GELATO IPA kan je vanaf morgen drinken. Of likken in de Poortstraat.