Balkenbrij is een oud boerengerecht dat je zelden op de kaart ziet. Je vindt het lekker of helemaal niets. Rik maakt een amuse van balkenbrij maar dan op zijn manier. Dus onder meer met ananas, mayonaise en avacado. En niet op witbrood maar op een stukje tortilla wrap. Neem het van ons aan: heel lekker!
Topkok!