Vishandel Lijffijt en de Jong in de Biltstraat maakt plaats voor interieurwinkel/lunchroom

Dat was even schrikken. Wilden we even een harinkje halen bij vishandel Lijffijt en de Jong in de Biltstraat, blijkt de zaak dicht. Niet voor een verbouwing maar definitief. Utrecht, toch al niet het walhalla voor visliefhebbers, raakt daarmee een mooie viszaak kwijt.

Gerrit Takke, eigenaar van de biologische slager in de Biltstraat en betrokken bij de oprichting van Lijffijt en de Jong, over de sluiting.

‘De eerste eigenaren waren Gerrit Lijffijt en Jelle de Jong. Na het overlijden van Gerrit in 2014 ging Jelle samen met Hans Uitenboogaard door met de zaak. Jelle is op een bepaald moment in de visgroothandel gaan werken. En Hans is inmiddels met pensioen. Toen was een sluiting onvermijdelijk. Het is jammer dat Utrecht een viszaak armer is. Zoveel zijn er niet. Ik denk dat wij niet een echte viscultuur hebben zoals bijvoorbeeld in Urk. Daar is meer kennis van het vak. De nieuwe generatie staat vaak klaar om een zaak over te nemen. Dat was hier niet het geval.’

Over de toekomst van zijn slagerij hoeft Gerrit zich geen zorgen te maken.

‘Mocht ik ermee stoppen, dan neemt mijn zoon de zaak over.’

Op de plek van Lijffijt en de Jong komt een interieurwinkel/lunchroom. De verbouwing gaat volgende week van start.