Wat verwacht de gast in 2025?

De horecagast van vandaag is niet meer dezelfde als die van vijf jaar geleden en in 2025 verandert die verwachting opnieuw. Technologische ontwikkelingen, maatschappelijke verschuivingen en een groeiend bewustzijn rondom gezondheid en duurzaamheid zetten de gastbeleving op scherp. Wie als horecaondernemer vooruit wil, moet meer bieden dan alleen goed eten en drinken. Daarom gaan we het in deze blog hebben over handige tips die jij kunt toepassen als horecaondernemer. Zo weet jij precies wat jouw gasten verwachten. Lees snel verder!

Transparantie is de key

Gasten willen weten waar hun eten vandaan komt, wie het heeft bereid en hoe duurzaam het is. Oorsprong van ingrediënten, herkomst van vlees, CO2-labels: transparantie wordt niet alleen gewaardeerd, het wordt geëist. Authentieke verhalen en traceerbaarheid zijn de manier om vertrouwen te winnen. Als jij dit als horecazaak kunt aantonen op een goede manier, dan kan dit veel effect hebben op de tevredenheid en verwachting van de gast. 

Steeds meer mensen gaan voor plantaardig

Plantaardige gerechten zijn allang niet meer alleen voor vegans. In 2025 verwacht een breed publiek aantrekkelijke, volwaardige plantaardige opties. Niet als alternatief, maar als vanzelfsprekend deel van de menukaart. Chefs die creatieve plantaardige gerechten neerzetten, spreken een steeds groter publiek aan. Dit is dus een goede kans om te gebruiken. 

Alcoholvrij wordt steeds populairder

Steeds meer mensen kiezen voor alcoholvrije drankjes. Dit is dus ook iets wat de gasten vaak verwachten wanneer ze een bezoekje brengen aan een restaurant, café of andere horecazaak. Zorg voor verschillende alcoholvrije drankjes. Ook de jongere generaties kiezen steeds bewuster voor alcoholarm of alcoholvrij, zonder in te leveren op smaak of beleving.

Snelle, maar persoonlijke service

Tijd is kostbaar. Gasten waarderen snelheid, maar niet ten koste van aandacht. Slimme technologie (zoals QR-bestellen of mobiele afrekenopties) helpt om wachttijden te beperken, terwijl goed getraind personeel de persoonlijke touch bewaakt. Balans is essentieel.

Beleving mag niet ontbreken

Eten en drinken is het begin, maar de totaalbeleving mag zeker niet ontbreken. Of het nu gaat om een bepaalde storytelling, een speciale locatie van jouw horecazaak of een verrassend interieur, horeca draait steeds meer om emotie en beleving. Geef jouw gasten een onvergetelijke avond.

Ga voor een betere verwachting met HANOS SHOP

Je wilt natuurlijk aan de verwachtingen van jouw klant voldoen als horecaondernemer. Daarom ben je bij HANOS SHOP aan het juiste adres. HANOS SHOP is jouw horeca partner waar jij terecht kunt voor meer dan 15.000 producten. Of je nou op zoek bent naar inrichting, servies, outdoor inrichting, keukengerei/apparatuur of koel- en vriesapparatuur, bij HANOS SHOP ben je hiervoor aan het juiste adres!