Brood- en banketbakkerij Bond & Smolders viert eind mei het 25-jarig bestaan. Onder de naam banketbakkerij Smolders opende de opa van de huidige eigenaar Patty Smolders eind jaren vijftig zijn banketbakkerij aan de Lijnmarkt.

Het verhaal van ondernemer Patty, haar overleden man Ralph, haar opa Walther, haar ouders én haar twee zonen is het verhaal van vier generaties uit een Utrechtse banketbakkersfamilie. Die na 2001 het brood als specialiteit ontdekte. 

Eind 1989 voorspelde opa Walther Smolders in het IKON-televisieprogramma Sjappoo dat zijn kleindochter Patty de zaak zou gaan overnemen. ‘Ze is er dag en nacht mee bezig’, zei hij. Interviewer toen: onze medewerker Cees Grimbergen. Thema toen: de relatie grootouders-kleinkinderen.

Cees bezocht Patty opnieuw. Ze heeft inmiddels zeventien medewerkers. Het was de wens van Ralph dat ze na zijn dood met de zaak zou stoppen, Patty ging door.

Bekijk hieronder het gesprek met de vrouw die -meestal achter de schermen- een drukke zaak in de Utrechtse binnenstad draait.