Utrecht krijgt dankzij Karel V en Maeve maar liefst 2 Michelinsterren

Van 0 naar 2 Michelinsterren. Utrecht staat sinds vandaag weer helemaal op de culinaire kaart.

10 jaar geleden verloor  Karel V zijn Michelin ster. Daarmee had de vierde stad van het land niet één sterwaardig restaurant meer. In de jaren die volgden was er de hoop dat de inspecteurs van Michelin een positief oordeel velden over de Utrechtse gastronomie. En daarbij viel altijd de naam van restaurant Karel V waar met de komst van chef-kok Leon Mazairac weer op hoog niveau wordt gekookt. Tot verbazing van velen viel Karel V vorig jaar buiten de prijzen. Dit jaar is er eindelijk de erkenning voor de culinaire klasse van Mazairac en zijn brigade. Michelin geeft Karel V zijn ster terug. Een dolgelukkige Leon op het podium: “Ik durfde bijna niet meer te komen. Ik heb twee jaar gestreden en een ander geluid laten horen.”

Een kwartier later bleek het Utrechtse feest nog niet afgelopen. Want ook Tommy Janssen en Vera Voorend van Restaurant Maeve werden op het podium geroepen. Over het betrekkelijk nieuwe restaurant Maeve aan de Nieuwegracht was Michelin al eerder lovend, maar dat zij Utrecht aan een tweede ster zouden helpen was vandaag een grote verrassing.