Een feestelijk en eigenlijk best simpel dessert. Belangrijk onderdeel: de in Chartreuse gemarineerde kersen. Vaste gasten weten het, Chartreuse is de huislikeur van bar-bistro Madeleine. Die is altijd in huis.
Koken met Rik de Jonge
Het ijstaartje van Rik: ijs, kersen, Italiaans schuim en natuurlijk Chartreuse
